GastroFeito en la Feria SAM 2020

15 RESTAURANTES DE DISTRITO 41 BARRIO DE SALAMANCA RINDEN HOMENAJE A LUIS FEITO CON OCASIÓN DE LA FERIA SAM Distrito 41, con la colaboración de Madrid Capital de Moda, ha desarrollado un importante programa gastronómico

15 RESTAURANTES DE DISTRITO 41 BARRIO DE SALAMANCA RINDEN HOMENAJE A LUIS FEITO CON OCASIÓN DE LA FERIA SAM

Distrito 41, con la colaboración de Madrid Capital de Moda, ha desarrollado un importante programa gastronómico en el que quince restaurantes del Barrio de Salamanca han creado un plato o bebida como homenaje a Luis Feito, artista invitado SAM 2020. Los espacios que se han unido a la iniciativa son: Aarde, Amazónico, Casa Galleta, El Perro y la Galleta, Krápula, La Bien Aparecida (La Maruca), La Máquina, Lobito de Mar, Los Gallos, Lux, Numa Pompilio, Pante, Platea, Restaurante Cinco Jotas Jorge Juan y Sottosopra.

De esta forma, la experiencia artística se extiende más allá de las puertas de la feria, que se celebra del 24 de febrero al 1 de marzo, en la calle Velázquez, 12 de Madrid. SAM es la única feria en Europa dedicada al arte moderno y las vanguardias históricas. Su segunda edición está compuesta por 13 galerías que expondrán más de 400 obras pertenecientes a grandes maestros como Joan Miró, Tamara de Lempicka, Pablo Picasso, Salvador Dalí, Alberto Giacometti, Joaquín Sorolla, Manolo Valdés, Antoni Tàpies, Eduardo Chillida, Jaume Plensa y Antonio Saura, entre otros muchos.

A continuación, se detallan las ‘obras’ gastronómicas que podrán ser degustadas durante la semana de la feria.

AARDE | Plaza Independencia, 10. Madrid
JOLLOF DE CARABINERO

AMAZÓNICO | Jorge Juan, 20. Madrid
OKINAMASU DE TORO

CINCO JOTAS JORGE JUAN | Callejón Puigcerdá, 2. Madrid
VIEIRAS A LA PARRILLA SOBRE ARROZ NEGRO Y ALIOLI DE MANZANA

CASA GALLETA | Castelló, 12. Madrid
TORTILLA NEGRA DE PATATA Y CHIPIRONES CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO

EL PERRO Y LA GALLETA | Claudio Coello, 1. Madrid
ARROZ NEGRO CON TIRAS DE SEPIA AL PIMENTÓN

KRÁPULA | Jorge Juan, 27. Madrid
BOMBÓN DE ATÚN

LA BIEN APARECIDA (LA MARUCA) | Jorge Juan, 8. Madrid
CHOCOLATE Y REMOLACHA

LA MÁQUINA | Jorge Juan, 12. Madrid
USUZUKURI DE PEZ MANTEQUILLA Y TRUFA NEGRA

LOBITO DE MAR | Jorge Juan, 10. Madrid
TORTILLA DE KOKOTXAS EN SALSA VERDE

LOS GALLOS | Callejón Puigcerdá, 3. Madrid
PESCADO ASADO CON CARABINERO Y PASTA DE TINTA

NUMA POMPILIO | Velázquez, 18. Madrid
CARPACCIO DE CARABINEROS

LUX | Jorge Juan, 22. Madrid
CEVICHE DE CORVINA CON MANGO Y AGUACATE

PANTE | Villanueva, 21. Madrid
RISOTTO DE AZAFRÁN Y TINTA DE SEPIA CON CARPACCIO DE PULPO

PLATEA | Goya,5. Madrid. PINTURA Nº7

SOTTOSOPRA | Puigcerdá, 8. Madrid
PANNA COTTA CON FRUTOS ROJOS

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